I nostri prodotti
miele tarassaco
Viene raccolto nella primissima primavera tra marzo e aprile tra i prati della pianura padana. Un miele di non facile produzione in quanto molto precoce e non sempre le famiglie di api sono sufficientemente sviluppate per poter garantire la raccolta.
Il sapore è forte e caratteristico, può variare a seconda della regione geografica in cui viene prodotto e dalle specie di tarassaco presenti nell’area. Il suo odore è molto forte spesso ricorda l’infuso di camomilla o addirittura il gusto delle caramelle a base di olii essenziali.
È caratterizzato da una cristallizzazione molto rapida e fine con consistenza cremosa di colore giallo biancastra. Le proprietà peculiari di questo miele sono sicuramente quelle epato-protettrici, diuretiche, depurative e drenanti.
È per questo che molto spesso viene inserito all’interno di diete purificanti o utilizzato per cure che mirano all’eliminazione delle tossine dal nostro organismo.
miele millefiori
Il miele millefiori non ha un unico luogo di produzione ma può essere prodotto a varie altitudini dove si trovano fiori di vario tipo, per questo motivo in base alla zona di raccolta, può presentare delle unicità a livello di sapore, di profumo ma anche di proprietà.
È un miele ricco di minerali e antiossidanti, in maggior quantità quando assume un colore scuro. È utile per il trattamento dell’influenza, della tosse e delle malattie polmonari, per le infezioni intestinali e le vie urinarie. Ottimo per dolcificare ogni tipo di bevanda , è anche una preziosa fonte di energia per sportivi, gestanti, persone convalescenti.
Secondo alcuni studi il miele millefiori assunto in piccole dosi sarebbe utilissimo per contrastare le allergie stagionali.
miele di tiglio
Viene raccolto tra giugno e luglio nelle città grazie ai tigli da arredo urbano e in alcune zone prealpine grazie ai numerosi tigli selvatici.
Il miele di tiglio si contraddistingue per il suo colore chiaro dorato, a volte leggermente ambrato, molto gustoso, da un sapore fresco, balsamico, mentolato, aromatico, persistente e avvolgente.
Per la sua azione calmante rigenerante è adatto per concedersi in qualsiasi momento della giornata un incredibile pausa relax utile a rigenerarsi dallo stress quotidiano.
Inoltre è indispensabile al nostro organismo per le sue proprietà antinfiammatorie, calmanti, lenitive, mucolitiche ed emollienti.
Assunto durante i malanni di stagione è un alleato per contrastare la tosse, il mal di gola e il raffreddore.
Polline
Il polline delle api è una polverina colorata che viene trasportato dalle api bottinatrici.
E’ ricco di vitamine, enzimi, zuccheri, sali minerali, proteine. Si usa come energizzante naturale, contrasta lo stress, rende più attivi e migliora l’umore; attenua il nervosismo e viene consigliato per contrastare gli stati depressivi.
miele di acacia
Viene raccolto tra maggio e giugno dalla pianura fino alle Prealpi.
Questo miele presenta una colorazione bianco dorata se viene raccolto in zone montane, mentre è leggermente più ambrato se raccolto in pianura.
Il suo aroma è leggero e delicato con un sapore molto dolce, la cristallizzazione è assente o molto ritardata. È un buon dolcificante in quanto non altera eccessivamente il gusto e l’ aroma dei prodotti; al contrario, in genere ne esalta le caratteristiche principali.
È il più raccomandabile ai diabetici leggeri perché ricco di fruttosio.
Il miele di acacia ha anche effetti disintossicanti per il fegato, è utile per contrastare l’ acidità di stomaco e per favorire l’ equilibrio intestinale.
Come tutto il miele è un potente antibatterico ed è molto utile per le affezioni alla faringe.
miele di castagno
Viene prodotto in zone collinari dove il terreno favorisce la crescita dei castagni. L’odore viene spesso descritto come acre, pungente, molto deciso e molto forte. Il gusto rispecchia il suo profumo e viene spesso definito amarognolo e incisivo.
Il miele di castagno è uno dei mieli più scuri, il cui colore è un marrone molto intenso tendente al nero.
Possiede proprietà anti-infiammatorie e antibatteriche. È raccomandabile in tutti i casi di cattiva circolazione del sangue. Adatto a tutte le persone anemiche, affaticate, asteniche, indebolite.
Grazie alle sue proprietà emollienti e lubricanti, lo si può utilizzare nel trattamento delle infezioni respiratorie, tossi persistenti e mal di gola oltre che per problemi di digestione.